前言

国内银发饮品赛道，正走向精耕细作的时代。

伴随老龄化加深，银发人群健康管理需求升级，银发饮品赛道接连诞生“现象级爆款”：控糖方向的白桦树汁，抗炎方向的姜黄饮——每一类爆款都对应着具体的银发人群健康痛点。

如今，又一个新品类正在走红：蛋白水。伊利、蒙牛、盒马等头部品牌纷纷布局。虽然蛋白水在国内尚处早期，但海外市场多年实践表明，中老年细分市场前景尤为可观。

举例来看，日本便利店7-11自有品牌Cycle.me 蛋白水上市一年多累计卖出25万瓶；明治 SAVAS 即饮蛋白饮料带动营养业务2025年单季度营收达950亿日元，同比增长6.1%。

蛋白水是否会成为下一个国内“银发族”爆款？海外成功经验能否在国内市场复制？这一品类如何完成本土化落地？本文，AgeClub复盘海外案例，为从业者们提供参考。

PART 01

中老年蛋白质缺口，造就下一爆款？

蛋白水，指的是添加蛋白质成分的即饮型饮品。与传统蛋白粉冲调而成的饮品不同，蛋白水黏度低，口感顺滑，品尝体验与常规饮料相近。

单看名字，蛋白水很容易被视作健身人群专属。但海外老龄化市场显示，它的受众不止于此。

日本2026年7月最新调研显示：蛋白水的中老年客群占比约15%，属于第三大细分消费人群。该群体月均消费额高达2000–3500日元，位居各细分客群首位。按200-300日元/每瓶的主流客单价粗略估算，日本中老年每3天就会消费1瓶蛋白水。从市场总体表现看，蛋白水中老年细分增速更是超过30%，位居第一。

再看全球市场，2025年全球蛋白水市场规模为12.5亿美元，预计2033年达24.1亿美元，2026-2033年复合年增长率8.60%。分析机构认为，推动蛋白水全球市场高增长的因素之一正是大众健康消费。

伴随衰老，人体肌肉蛋白流失加速，形成长期营养缺口。当下这一现象在国内更加突出，奠定了中老年蛋白消费的庞大基本面。

需求端，国内中老年人日常蛋白质摄入普遍达不到推荐标准。

调研指出，我国65岁以上人群每日蛋白质摄入平均存在约14.1克缺口。国家卫健委2026年发布的《成人肌少症食养指南（2026 年版）》进一步印证，国内老年人群肌少症患病风险严峻，60岁及以上患病率随年龄升高至5.7%-23.9%。

供给端，中老年人群补充蛋白质营养的途径有待扩充。

当前市场主流选择为蛋白粉与中老年奶粉。

产品体验上，二者均为粉末状冲调剂型，对冲泡水温、粉末配比有一定要求，给中老年人群带来一定的操作门槛，稍显复杂的操作流程也限制了中老年人群的蛋白质补充场景。

消费行为上，购买这类产品的多为子女，集中在节日节点，老人自身主动复购意愿偏弱。

这一未被满足的需求，让蛋白水等创新品类在国内具有落地深耕的机会。

PART 02

海外案例揭示四大突围路径

放眼海外老龄化国家，人口结构变化深刻改写了蛋白质消费的市场逻辑。

日本各大品牌瞄准中老年人群，开发低乳糖、易消化，维持肌力或日常恢复体力等功能方向的蛋白补充类产品。其中蛋白水是近年来的明星品类。

蛋白水的优势一眼可见：无需冲泡、开盖即饮。日本布局大众向蛋白水产品的品牌分化为四大阵营：创新初创企业、传统食品巨头、药企、渠道品牌。这也代表了深耕赛道的四种方向。

传统食品企业主要依托成熟食品研发与供应链能力，跟随细分人群需求变迁，迭代产品、拓展客群边界。

明治旗下SAVAS是日本蛋白饮料龙头，市占率超八成。财报表示：包含ZAVAS和奶粉在内的营养业务在2025年第三季度创下950亿日元的业绩，同比增长6.1%，其中ZAVAS为增收作出巨大贡献。

（图源：日本电商平台）

该品牌早期主打蛋白粉产品，服务健身人群。伴随中老年健康管理需求持续增长，原有产品短板逐步暴露：不少消费者反馈甜度偏高，饮用后咽喉残留甜腻感，粉质厚重。同时，中老年群体乳糖不耐受比例较高，饮用后易出现腹泻问题。

此外，在产品规格和定价上，蛋白粉类往往以桶为单位销售。对中老年人群而言，产品份量大、价格高、使用周期漫长，很难中途改换新品。

在这一趋势下，明治跳出运动补剂的传统定位，依托蛋白水产品切入中老年等大众健康消费市场——通过设置可可、水果等多种口味，丰富中老年品尝体验，客单价约350日元，和一瓶普通饮料大致相当。

初创品牌则靠差异化单点突破，抓用户、产品、渠道之中的具体维度切入。

初创品牌Murb没有像巨头明治一样的国民级品牌认知度与成熟的线下网络，因此并未直接强攻渠道终端，而是将产品配方差异化作为核心立足点。

产品方面，Murb 跳出单纯比拼蛋白添加量的行业惯性，研发重心转向蛋白质的吸收与利用效率。

其产品中添加10000毫克必需氨基酸（EAA），其中包含5000毫克支链氨基酸（BCAA），而市面上不少竞品的BCAA含量大约在1500-3000毫克。这一做法兼顾促蛋白质合成和抗分解的双重目标。

Murb还将产品线进一步细分：Rosa、Lush和Vita。三条产品线除口味不同，营养补充效果也分梯度，Vita系列配方额外添加多种维生素、精氨酸等营养成分，旨在缓解疲劳感并提升专注力，给用户带来感知度更强的体验。

日本药企则抓住中老年人群“科学进补”的趋势——人们对产品背后的科学依据越来越重视，依托自身背景，研发有专业背书的蛋白水产品。

典型代表为日本药企ADAPTGEN 旗下蛋白营养品牌“ULMYO”。新品定位 “日常补水 + 蛋白补充”，单瓶添加 3500mg支链氨基酸（BCAA），复配乳酸菌、瓜氨酸、柠檬酸、谷氨酰胺等多种成分，在补充蛋白质的同时帮助使用者维持体力。

（图源：ULMYO）

日本渠道品牌的标杆案例，是全家便利店的“タンパクチャージ（蛋白补给）”和7-11推出的“Cycle.me”。

渠道自有品牌的核心逻辑，不在于硬核的配方创新或专业营养背书，而是最大化发挥线下终端的触达能力，降低普通大众包括中老年群体接触蛋白水产品的心理门槛与购买门槛。

全家产品单瓶容量500ml，含15克蛋白质，复配维生素B6与胶原蛋白，酸奶风味，支持常温存放，适配老年人居家、外出随手饮用的场景需求。产品定价约300日元，低于多数品牌厂商的蛋白水产品，主打单瓶随买随喝。

Cycle.me 同样500ml，但蛋白质添加量仅约6.5g，售价不到200日元。靠着轻补实惠的特点，上市一年多累计售出约 25 万瓶。

PART 03

如何把握本土风口

蛋白水在日本银发群体中兴起，不只是因为蛋白质补充需求的中老年变多了，也和大众生活习惯的改变密切相关。

数据显示，超半数日本成年人每周至少运动或健身一次。运动习惯普及，提高了中老年人群对维持肌肉的关注，推动蛋白水从运动场景向早餐、加餐等日常生活场景延伸。

海外市场的发展脉络，能够为本土品牌搭建蛋白水业务框架提供一定参考。

当前国内蛋白水赛道尚处在发展早期。虽有头部乳企入局，但产品仍集中在刚需运动场景：蒙牛借助迈胜 M-PLUS 推出分离乳清蛋白水，主打运动后恢复，瞄准马拉松等专业运动人群；伊利Puritime 透明蛋白水，核心卖点同样聚焦健身后的营养补给。

（图源：伊利）

国内中老年运动健身的浪潮正在兴起，国家国民体质监测中心数据显示，60-79岁老年人经常锻炼的比例达26.1%，而80岁以上高龄老人仍保持14.7%的活跃参与率。与2014年相比，这两个年龄段参与率均提升超10%。

参考海外企业过往发展路径，轻运动将成为接下来的重点。本土品牌可以从营销、渠道两个维度破局。

一是营销侧，采用场景化沟通。海外品牌避开了两种误区：不只面向重度健身人群输出高门槛专业内容，也不向缺乏运动基础的消费者制造营养焦虑，而是锚定轻度运动人群，挖掘生活化场景，把蛋白补充做成随时随地的日常行为。

早年间，三得利 DAKARA 蛋白水曾创下年销1500万瓶的爆款成绩：当同行都在同质化宣传补水、补充蛋白质时，三得利另辟角度，强调体内废物代谢管理，以此唤醒消费者需求。

二是渠道侧，深耕中老年高频消费触点。日本蛋白水能触达银发群体，关键在于全渠道渗透：商超、便利店、药店广泛铺货，中老年人买菜、顺路购物时即可随手选购。

国内渠道布局，则可以深挖社区团购、私域直播等本土创新渠道，降低老人发现与尝试成本，用低门槛单品完成消费者教育，先建立品类认知，再逐步升级高蛋白配方。

结语

蛋白水不单单是一款具备爆款潜力的品类，它首先揭示了广泛存在但又极易被忽视的银发肌少症预防、日常肌肉维持需求的消费市场，其次它也代表了一种银发营养解决方案的未来方向，将传统食品饮料品类进一步营养化升级。

赛道玩家们还有三道坎要过。认知上，中老年人群的蛋白补充观念还需培养；产品上，打造出适合本土消费人群的口味和营养配方；渠道上，要从一众功能饮品中杀出重围。

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END

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