在大健康产业蓬勃发展的背景下，“药食同源”这一概念逐渐成为市场关注的热点，也引领着众多细分赛道的创新布局。而中药与茶饮的结合，作为传统养生的经典配搭，早已深植人心。随着新消费潮流的兴起，中药茶饮是否能迎来一个全新的风口？

据不完全统计，国内已涌现出超过30个以中药或草本养生为特色的茶饮品牌。业内人士普遍认为，尽管中药融入茶饮看似能创造出1+1＞2的商业效应，然而，真正实现可持续的成功并非易事：如何在继承传统精髓的同时进行创新，既保证药材的专业性，又符合现代消费者的口味喜好，这背后隐藏着诸多挑战。在市场洗牌中，要将中药茶饮打造成为长青的产业，还需要更多理性的思考和深耕细作。这既是一场文化的传承，也是一场商业的考验。

Part 01

中药茶饮的市场现状如何？

中药养生茶饮，是由含有中药材或药食同源原料制成的饮品。它可以采用煎煮、冲泡、压制、调配等多种方式，随时随地为消费者提供疾病预防、调理、养生的便利选择。其种类丰富多样，包括袋泡茶、固体膏体、瓶装饮料、冲剂粉末，甚至是门店现制的现泡养生茶。尤其在当今快节奏的现代生活中，便捷、经济、健康成为消费者的首要诉求，因而中药茶饮逐步成为市场新宠。

根据艾媒咨询2024年发布的《中国中药茶饮行业消费行为调研》数据显示，越来越多的消费者开始关注并尝试中药茶饮，购买意愿持续增长。75.47%的消费者表示，相比传统茶，他们更愿意选择中药茶。在年轻一代中，线下新鲜制作、现场调配的中药茶饮备受青睐，占比达到55.79%。在绍兴、成都、杭州、温州、昆明等地，年轻人纷纷走进中药店或中药馆，体验现场熬制的中药茶饮场景。

医疗机构正在为中药茶饮注入专业力量。例如，厦门大学附属第一医院由名老中医研发的8款中药代茶饮，有助眠、瘦身、疏肝养胃、通便等多重功效，只需患者前往门诊由医生开方，便能享受到个性化的养生方案，还支持医保支付。

浙江省中医院的乌梅汤更是在24小时内创下115万贴的销量，火爆程度甚至导致医院系统瘫痪。

南京中医院的药学专家李文主任也强调，每一份由临床专家开具的中药茶饮处方，都会经过药师严格的煎煮和品尝，以确保既好喝又有效。社区医疗中心也在积极响应这一趋势，根据居民需求定制个性化养生茶饮。这种"医疗级"的养生方式，正在重塑消费者对中药茶饮的认知。

从市场架构来看，现制养生茶饮领域已经形成多元格局。主要参与者可划分为四类：专门的现制养生茶店、以中医药为背景的茶饮品牌、传统中医院及中医馆，以及跨界的餐饮或茶饮品牌。店铺类型方面，有独立品牌如荷田水铺、椿风、村上安等；也有中医药机构旗下的“店中店”和合作品牌，如茯灵记、陆藜·开了个方子、苏嘛茶姑等。此外，像沪上阿姨旗下的“茶瀑布”、乐乐茶等品牌，也推出草本养生系列副牌，借助多元渠道拓展市场。

以青岛的荷田水铺为例，这个成立于2020年的年轻品牌，已经获得四轮融资，总估值突破6.6亿，开设超过130家门店。其品牌主打“国风养生茶饮”，强调“即饮养生”的便利概念，用天然食材打造健康、颜值兼具的“新式茶饮”。经典产品包括阿胶姜枣茶、敦煌杏皮水、熬夜人参水、羽衣排毒水、银耳桃胶雪梨汤等，深受年轻消费者喜欢。

另一家上海品牌“椿风”，成立于2019年，也在2021年获得数千万元融资，估值突破亿级，门店超70家。它强调“顺应天时、地时、人时”，将当季的天地之气转化为养生良品，代表产品有青汁刮油水、薏米红枣米浆、蜂王浆熬夜大补水等。

中药现制茶饮之所以赢得市场热宠，一个重要原因在于其独特的视觉与文化魅力。品牌店铺多以中式古典元素装点，如榫卯木结构、墨水屏风、书法菜单等，营造出宛若古代医馆的氛围，让消费者在体验养生的同时，也沉浸在浓厚的文化氛围中。产品命名上，常用“神仙草本露”“御颜滋养茶”等古风名字，勾起人们对宫廷养生秘方的遐想。

场景营销也体现出巧思：为上班族推出“元气办公套餐”，结合提神醒脑的茶饮和养生小点，解决下午的疲惫与嘴馋；为女性消费者提供“暖宫呵护系列”，寒冬里一杯热腾腾的姜枣桂圆奶茶，暖胃又暖心。这些细致入微的设计，有效锚定特定人群，培养高忠诚度客户。

此外，许多品牌借助中医药企业或中药馆的强大背书，借助供应链优势，丰富产品线，不仅有瓶装饮料、袋泡茶、固体冲剂，还推出药食同源的原材料、伴手礼、小零食，满足不同消费场景与需求。这样多样化的产品布局，不仅提升企业竞争力，也让消费者拥有更多选择空间。

Part 02

中药茶饮的市场前景如何？

随着全民健康意识的不断提升，药食同源和“治未病”的理念深入人心，为养生市场注入了强劲的动力，也让中药现制茶饮成为行业内炙手可热的风口。

一方面，国家层面相继出台一系列扶持政策，极大地推动了中药文化的现代转化与创新发展。从“健康中国2030”规划纲要，到国家卫健委不断调整“药食同源”目录，为行业提供了更为广泛的原料来源，也为中药茶饮的多样化发展提供了坚实基础。

另一方面，年轻一代的养生观念也在悄然发生变化。“万物皆可配中药”的健康潮流席卷网络和生活圈。根据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》，18至35岁的年轻人，是当下养生消费的中坚力量，占据健康养生人群的83.7%。他们对于传统中医文化的接受度逐渐升高，愿意尝试将中药融入日常生活。无论是泡脚、熏香，还是用中药搭配食材，在年轻人中掀起一股“中药元素化”的热潮。

而茶饮，在中国有着“国饮”的尊崇地位。经过现代化的创新，茶饮早已突破传统茶馆的空间束缚，成为年轻人偏爱的健康时尚标配。草本茶、功能性茶饮、复合配方茶饮纷纷出炉。“中药+茶饮”的组合，仿佛是一次古老智慧的现代重塑：延续了中华文化深厚底蕴，又贴合现代人快节奏、追求便利的生活方式。

中药现制茶饮的“出圈”，是中药现代化、时尚化的一次有益尝试，也是对中药简、便、廉、验特色的又一次验证。中药现制茶饮摒弃了繁琐的煎煮流程，简化为即冲即饮的形式，使得中药药性轻灵、随时可用。通过日常饮用，潜移默化中帮助改善体质、增强免疫力，当下很多年轻人身体处于亚健康状态，出现了焦虑、失眠、免疫力下降、胃肠不适等问题，尚未发展到明显的疾病阶段。而中药现制茶饮正好满足了“提前调理、未病先防”的需求，潜移默化传递中医“治未病”的健康理念。

目前，中药现制茶饮市场正处于高速渗透的早期阶段。根据多份行业报告显示，未来五年，中药茶饮的复合年增长率预计超过15%。随着全民健康意识增强、传统中医药文化的复兴，以及医疗、养生、消费多重力量的推动，整个行业的市场空间巨大。这一波趋势不仅局限于一二线城市，更逐步向三四线乃至农村地区扩展，形成全民普惠的养生新蓝海。

Part 03

中药茶饮有哪些市场痛点？

中药现制茶饮作为近年来健康养生市场的一股新潮流，虽然带来了一片繁荣景象，但同时也暗藏不少潜在的市场痛点。作为一个独特的细分赛道，产品本身是否能经得起市场考验？这无疑是一个关键问题。

首先，一个突出的难题是，中药茶饮的产品质量参差不齐，缺乏统一、科学的行业标准。许多商家为了追求低成本效益，在原料采购环节使用次品药材，一些商家为了追求新品“差异化”，还会违规添加“药食同源”目录以外的药材，这不仅无法达到养生效果，更难以保证其安全性。

另外，添加了中药材的饮品确实可以起到一定作用，但是中医药讲究剂量和配比，很多茶饮并没有遵循相应的配比规律。

还有一些商家为了追求“功效全面”，将多种中药材随意组合，动辄宣称“十全大补”“二十四味贵料”，宣传产品时常与健康、养生等用词挂钩，或以中药材疗效作为噱头，过度放大其药用价值，但实际上缺乏科学依据，容易误导消费者。

以药食同源为基础的食养具有一定门槛，生产者和食用者均需具备一定的中医药专业素养。食用者需了解自身体质和健康状况，企业商家在研发新产品时，应充分挖掘和弘扬中医药文化中的智慧，不能只注重营销噱头，切实考虑消费者的健康需求，让中药餐饮真正惠及大众。

同时有关部门更应完善标准、加强监管，企业应诚信经营、创新发展，共同推动行业健康规范发展。

中药现制茶饮产品的一个核心难点在于，中药的药性偏苦、土腥味，如何打造出既健康又好喝的产品，是行业推广的瓶颈。如果单纯为了追求口感增加调味剂，会让饮品失去健康属性，甚至偏离中医“以药养身”的本义，其本质就变成了销售概念，很难保证复购率。

当前，市场上较为成功的中药现制茶饮多采用口味大众化的药食同源材料，如红枣、枸杞、陈皮、芝麻、菊花、洛神花等。这些原料的口感相对温和，易于被不同年龄层次的消费者接受。而中药成分则作为“加分项”润色，强调健康与养生，避免“药味过重”带来的排斥感。

再者，消费者对中药茶饮情绪价值的诉求更高，也就导致了中药现制茶饮需要频频上新以换取消费者的长期青睐，创新一旦停滞，消费者很快就会审美疲劳。对于研发团队来说，要不断挖掘古籍经典方、民间养生土方，融合新食材、新茶饮技术，每个季节、每年都推陈出新。

此外，针对不同人群，企业应细分市场，开发多样化的产品线，从原料组合、口味调配、包装设计到宣传策略，都应该实现人群的精准匹配。

一个新品类能否在市场上长久立足，关键在于产品力能否支撑起整个生命周期，品牌仅靠“养生”概念无法持续，只有以消费者为中心，紧贴消费者需求，才可能走得更长久。

Part 04

写在最后

随着行业标准的完善、科技创新的深入和消费认知的提升，中药茶饮这个兼具文化底蕴和商业潜力的赛道，有望成为大健康产业的重要增长极。但目前依旧处于品牌发展的初始阶段，未来3-5年，行业将进入洗牌期，具备研发能力、供应链优势及品牌沉淀的企业才能在激烈的竞争中脱颖而出。

如何从"网红"走向"长红"，这不仅是商业模式的考验，更是传统中医药文化现代传承的重要课题。

年赚千万的“新中式养生”暴利生意！中药茶饮是风口还是骗局？